Bestiario culinario de México
Textos:
Alfredo López Austin,
Alice Dixon le Plongeon,
Andrés Pérez de Ribas,
Bernardino de Sahagún,
Diego de Landa,
Eduardo Norton,
Francisco Hernández,
Francisco Xavier Clavigero,
Friedrich Ratzel,
Gaspar Antonio Xiú,
Ignaz Pfefferkorn,
José Luis Trueba Lara,
José de Acosta,
Juan Alcalde de Rueda,
Madame Calderón de la Barca,
Manuel Toussaint,
Miguel del Barco,
Teresa Castelló Yturbide,
Wilhelm Knechtel
, entre otros
Coordinación:
José Luis Trueba Lara
Editorial:
Artes de México
Año de publicación:
2018
Formato: 22.5 x 32 cm.
80 pp.
Rústica:
978-607-461-269-1
Pasta dura:
978-607-461-270-7
Dirección de arte y diseño:
Alejandra Guerrero Esperón
Diseño:
Berenice Barrón
Retoque digital:
Gabriela Latapí
